Kürbisragout ;-)

 ...da heut Rindsgulasch im Angebot war und wir einen schönen Kürbis aus dem Garten hatten, hab ich mich für einen Eintopf entschieden.

Zweierlei Zwiebeln, blaue Kartoffeln (St. Galler), säuerliche Äpfel, Pilze, Knoblauch und Rosmarin waren die Hauptzutaten.


Fleisch vor dem Gang in die Pfanne mit Mehl und bisschen Gewürz anstauben und dann anbraten, raus nehmen - das Gemüse, Früchte, Pilze rein und ebenfalls andünsten....Fleisch wieder dazugeben, mit natürtrüben Apfelsaft ablöschen, Rosmarinzweige dazu, dann einfach mindestens eine Stunde lang köcheln lassen und dabei regelmässig umrühren. Bon App!!!